二日酔いと戦う、メガネです。
「10-1=0」
何だよ山本、算数もできないのかよ!!ぶっとばすぞ!!
なんて声が聞こえてきそうですが。
これ実は、接客の数式なんです。
この式における「10」は、
お客様がお店に入ってから出会う「スタッフ全員」のこと。
「1」はそのまま、「1人のスタッフ」のことです。
カンの鋭い方は、もうお気づきかもしれません。
「10-1=0」の意味は、
お客様が、来店からお帰りになるまでに会うスタッフの中に、「10」
お客様に、1人でも嫌な気分を与えてしまったスタッフがいれば、「-1」
お客様は、2度とお店に来なくなってしまう。「0」
ということを表す数式です。
オーナーであるあなたが、いかに素晴らしいサービスを提供したとしても、
たった1人のマイナス要素で、すべてが台無しになるということです。
スタッフさんにオペレーションが徹底できていない場合、この事態が起こります。
お客様と接触する可能性のあるオペレーションに関しては、
オーナーさん自ら気を付けるだけではなく、
スタッフさん全員に、お店の方針を徹底的に共有しておく必要があります。
「10-1=0」
築き上げたものが崩れるのは、一瞬です。
どうか、お気を付けください。
あなたのお店の成功を、いつも応援しています。
kei
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